Ако си прочел по надолу в тази книга самият автор е доста скептичен към това твърдение. По нататък той цитира опита на един от българите с които е разговарял, който се състои в това, че в продължение на 8 години всеки ден ял кисело мляко и се чувствал много добре, но това не означава, че някой може да доживее 200 години с такава диета. За киселото мляко има повече митове от колкото истина, истината е прозаична, първо това е метод за консервиране на млякото, за разлика от прясното мляко киселото е дост по-траен продукт, второ в миналото това е бил почти единственият достъпен протеин то животински произход, и не на последно място това е един чудесен продукт с приятен вкус, намалено съдържание на захари и свежест в охладено състояние особено лятно време. Всички приказки, че удължава живота или подобрява живота са митове, без потвърждения. Познавам хора, които са изяли повече кисело мляко, отколкото вода са изпили, и пак не са живеели дълго, и обратно също има хора които не са накусвали кисело мляко, защото им е прекалено кисело и пак са живеели дълго в добро здраве. Киселото мляко не е за изхвърляне, но не и панацея за дълъг живот в добро здраве.
